台北劍潭|溫暖的法式火焰烤餅與麵疙瘩!Le Flam樂芙坊

每次要想聚餐地點的時候都煩惱到不行(好容易煩惱的少女),今天的任務是在捷運紅線芝山以南中正紀念堂以北找一間有特色的餐廳,忽然想起這間擁有法國家常菜的溫馨小餐館,無論訂位狀況和環境都超親民,就決定是這裡了~


香濃起司烤餅La Gratinée NTD240

提到溫暖的法國家常菜,就會想到各式各樣的烘烤起司料理,源自法國東北亞爾薩斯(Alsace)地區的火焰烤餅(Tarte flambée)就是這樣的一道菜;雖然名字聽起來很像Baked Alaska這種上菜前需要點火燃燒驚豔四座的大菜,實際上是類似披薩的小點

看店名就知道火焰烤餅是這裡的招牌,一定要點來吃吃看!這天選了主廚推薦之一的香濃起司口味,根據菜單,上頭的配料是酸奶油、培根、洋蔥、艾曼塔乳酪(Emmental cheese)

剛出爐、薄薄脆脆的餅皮,佐以滋味濃郁的配料,夠有味卻因皮薄的關係而不會濃膩,剛上桌還熱騰騰時狀態最佳,超好吃😍

因為培根偏肥,不嗜肥肉者可能需要選其他口味(顯示為嗜肥肉者)

之前吃過這裡的法式傳統烤餅和北歐煙燻鮭魚烤餅,也都很令人印象深刻,多人一起用餐的話可以點不同口味來嚐嚐

記得在Strasbourg聖誕市集也買過類似火焰烤餅的火焰法國麵包(baguette flambée),可能因為是路邊攤的關係,吃起來沒有這麼精緻清爽,而且其實很像台灣麵包店賣的披薩法國麵包🤔

法國藍帶起司雞排手工垛麵House made chicken cordon bleu with knepfler NTD380

因為朋友想吃肉就點了這道麵食,一開始其實對這個組合感到有點困惑,不過看起來很不錯就不多追究了🤗

自己滿喜歡這個麵疙瘩的,表皮微微香脆,中心有Q勁,似乎還有淡淡奶香?

淋上很特別的白醬,味道和一顆顆叉著吃的童趣都讓人心滿意足~

藍帶雞排則是在雞胸肉夾入起司和火腿,麵衣薄脆,有一點點柴,最好趁熱食用

平時也很愛吃肉,不過這道菜當中麵疙瘩大勝❤

吃著吃著想起法國超市裡很常見的爆漿起司馬鈴薯麵疙瘩(gnocchi),吃起來和樂芙坊的knepfler有一點像,要是去到法國又有廚房的話可以買來玩玩看!

甜心組合Gourmet coffee or tea NTD230

吃飽飯就是要來點糖份,選擇障礙或是比較貪吃的人可以選擇甜心組合,直接配好當天有的四種甜點,今天遇到的是巧克力布朗尼、烤布蕾、起司蛋糕和提拉米蘇

巧克力布朗尼偏乾但不會太甜,除此之外的另外三樣都滿到位的,該有的奶香都有,樸實美味得像是出自手藝100分的阿嬤(⬅️家常感的意思)

組合會附上自選咖啡或茶,這天的茶類只剩下烤布蕾茶,喝起來很特別但沒什麼烤布蕾的味道,也許喜歡淡香料茶品的人才能體會它的好🍵

不知道是不是因為邊聊天邊進食速度極慢而且每道都不是太小份,這樣的量對兩個人來說有一點太多,吃到最後都涼掉了(雖然這麼說還是不爭氣的完食),我覺得三個人以上來比較能吃到更多樣化的餐點

餐廳的溫暖氛圍真的很適合談天說地,人少、沒有用餐時間限制又有法國帥廚師,真是在台北最喜愛的小餐館之一❤


Le Flam樂芙坊(附菜單)

營業時間:週三到週日 11:30-21:00(週一二公休)

地址:台北市士林區前港街6號

電話:02 2883 8782

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