台北中山|慶生約會義大利餐廳推薦賞!TUTTO BELLO

久聞台北義大利餐廳的天花板就是位在雙城街、1995年開業至今仍然歷久不衰的TUTTO BELLO,加上原先就很喜歡義大利菜,這天終於有機會可以親身拜訪實在太開心!

與其他當紅的餐廳相比不算難訂位,然平日晚上座位仍是客滿狀態;裝潢古典高雅,不過可能因為空間小所以桌距偏近,倒是滿有在歐洲用餐的風情,與在歐洲用餐不同的是服務生的態度更細膩溫和,讓人感到特別舒服

餐廳提供兩種套餐和單點的選項,這次四人用餐選擇全部都單點,在服務生介紹下點了三道前菜、一人一碗湯品、一道麵食、兩份主餐及兩道甜點,另外每人各點了單杯紅白酒,自己覺得用餐者能接受分食的話,單點比起套餐吃起來更多元也不會這麼撐(雖然這天還是飽到不行)

餐點價位高,但每一道都覺得很棒,可能是使用的動物性脂肪充足的關係,一入口就是很直白的鮮味爆擊,卻也不失層次,讓人忍不住直呼好好吃好好吃呀~

見識不夠廣,不知道是否真的為台北義大利餐廳之最,不過對我來說是絕對會想再訪並推薦給朋友的餐廳,無論簡單用餐或者慶祝節日都適合🥂

TUTTO BELLO
02 2592 3355
https://maps.app.goo.gl/PytFMDF4XZP1gkq9A?g_st=ic


洋蔥乳酪麵包和窯烤麵包

就算知道等等一定會吃太飽
還是完全無法抵抗好吃的餐前麵包
松露奶油和鮪魚醬

麵包和奶油的組合我可以每天吃!
煎干貝/蟹貝肉/白龍蝦高湯

一份是一顆干貝
我們選擇了一人一份

第一道前菜就擄獲同桌每個人的心
煎得恰到好處的干貝配上濃郁到不行的龍蝦湯
蝦膏香氣大爆發
檸檬辣椒烘菌菇/黑松露炒蛋/應時沙拉佐芝麻油醋

所有食材的味道都處理得很棒
特別是沙拉裡還有好喜歡的芝麻葉
算是清爽的一品
不過自己覺得不算必點菜色
想吃再點就可以了~
香煎鴨肝/鴨肝餛飩/無花果/波特酒醬汁

好久沒有吃到這麼單純的煎鴨肝
表皮微焦 內裡還是嫩嫩的
鹹香沾甜甜的波特酒醬汁
三四個人分食剛剛好
敢吃內臟者必點!
肝臟的濃郁搭配麵皮與奶醬
做成餛飩(麵餃?)也一樣美味
不知道為什麼要用烤奶油玉米粒當配菜
但也是驚人的味道一級棒
松露蘑菇卡布奇諾

這天總共喝到三種湯品
松露蘑菇卡布奇諾就是可以想見的味道
但還是非常好喝的松露蘑菇湯
蟹肉蕃茄濃湯

很喜歡這裡的蝦蟹類菜色
這道蟹肉蕃茄濃湯也不例外
是很純粹而濃郁的蟹肉和番茄風味
托斯卡尼洋蔥湯

我點的是洋蔥湯
除了原本就喜歡之外
更大的誘因是想喝跟其他人不一樣的🧅

而這道湯完全沒有讓人失望
洋蔥的甜香與奶油濃縮成一碗精華
就算用餐到此時已經有點飽了還是快樂清盤
迷迭香風味鵪鶉/杏仁油炒牛肝菌
/全橡子火腿與肉汁炒義大利細麵


喝完湯進入到這次最期待的義大利麵
雖然沒有點似乎大家都會點的松露麵
不過剛喝完濃稠的湯更適合清爽一點的麵食
從鹹香的鵪鶉、油脂香氣十足的全橡子生火腿
到硬度剛好的肉汁細麵
所有食材的味道都超級棒

💡寫給自己的生火腿筆記:
伊比利豬生火腿依照「豬隻的伊比利血統純度」
與「食用的食物種類」分成不同等級
而飼養過程中全程食用橡子的等級最高
據說油花分布均勻且為室溫下融化的不飽和脂肪酸
(來源:https://www.jamon.com/jamon-types-grades-cuts.html)
作為配菜的牛肝菌菇表皮微焦
獨特的蕈菇香與松子超級搭
就算自成一道配菜也撐得起場面
Joselito 全橡子豬柳/波特酒汁/焦化吉康菜

服務生推薦的主菜是Joselito伊比利黑豬
外皮像是炸過般香脆 裡頭的肉質嫩而不鬆散
雖然私心沒有這麼喜歡醃過的肉品
還是滿值得嘗試的一道
美國安格斯肋眼(16oz)/牛尾汁/羅馬朝鮮薊

服務生事前提醒過這道主餐的份量相對大許多

原本沒有特別期待義大利餐廳的肋眼牛排
沒想到熟度、調味和牛油香氣都很棒
外頭煎烤至焦脆 中間保有粉紅色而無血水
肋眼牛排通常有明顯的油脂部分
不喜油花者可能必須斟酌切除
跟我一樣性喜肥肉的話一定會覺得超級香💕
百香果巧克力蛋糕

吃完牛排原本已經肚飽眼皮鬆也不打算吃甜點
結果服務生亮出誘人的隱藏版甜點只好點來吃吃看

這天不在菜單上的隱藏版甜點有兩種
第一種是濃郁紮實的百香果巧克力蛋糕
果香的酸甜正好與黑巧克力的香濃達成平衡
佐香草冰淇淋的奶香更加分
驚奇巧克力

第二種隱藏版甜點則是賣相相當浮誇的驚奇巧克力
上桌後由服務生桌邊淋上熱黑巧克力醬
使球體半融露出中間內餡

大球包的是香草冰淇淋
中球包的是布朗尼
最小顆的則是椰子餡
長相和口味都很療癒
果然飯後還是要有甜食收尾才有完結的感覺❤️

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