週末午餐選在中環的Arbor，是芬蘭籍主廚Eric Räty融合北歐、日本料理風格，配合季節食材和法式料理手法打造的米其林二星fine dining（點我看米其林指南怎麼說）
透過官網訂位，當天竟然只有我們一組客人；淡雅的地中海式裝潢、大片落地窗往外看去的高樓市景，和態度親切的外場服務生，都讓用餐體驗更加分
除了午間套餐原本就有的開胃菜、前菜、主菜、甜點外，另有四種料理可以加點；餐點使用大量處理得宜的海鮮及鮮味食材，清爽卻不失滋味
吃完夠飽足而不會覺得腸胃負擔大，自己覺得是舒服美味的一餐🍴
💲lunch set HKD 688
💲3-glass wine pairing HKD 688
https://maps.app.goo.gl/ZpbPYk7XUhdxWJqc6?g_st=ic
柔軟奶香的海苔味噌布里歐
作為餐前麵包
搭配明太子/鹽麴辣椒奶油
充滿濃濃日式風情
黃甜菜根包餡的清爽開胃菜
Türk
第一杯wine pairing
搭配前菜
鯛魚生魚片、醃漬球莖甘藍沙拉和鯛魚濃湯
組合而成的前菜
對我來說略鹹
HKD 240
加點的菜色之一
鮑魚軟嫩而且完全無腥味
HKD180
加點的菜色之二
組合生蠔、海帶、醋的冷素麵
HKD 320
加點的菜色之三
龍蝦佐煙燻香氣的美乃滋
搭配魚肉主餐的第二杯wine pairing
魚肉佐以煙燻百斑狗魚卵和味噌醬汁等
每樣食材都很鮮
Orin Swift
搭配豬肉主餐的第二杯wine pairing
朋友點的豬肉味道是好的
只吃一小口淺嚐 印象沒這麼深刻
Türk
第三杯wine pairing是我喜歡的甜甜冰酒
搭配甜點
杏仁、白巧克力甘納許加杏桃醬是主體
搭配棉花糖和白木耳
自己沒特別喜歡這些食材所以覺得還好
(supplement HKD 280)
需要加價的甜點
是以軍艦壽司為靈感的魚子醬抹茶塔
魚子醬鹹淡適中
與酥脆塔殼、香甜抹茶奶醬一起入口
層次豐富又美味
很喜歡！
HKD 140
另外加點的甜點
是豆皮薄片與豆漿冰淇淋
也非常好吃
香噴噴的瑪德蓮作茶點
表皮微酥 熱度和濕潤度都很夠
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