吃貨朋友看到觀天下開幕不久就得到滿滿的網路好評，很迅速的訂了包場的晚餐，雖然剛開不久，但掌廚的是經驗老道、曾經主理名店「大方鐵板燒」的謝師傅，專業不在話下
餐廳位在高級美食一級戰區的雙城街，共有12個板前座位和一個包廂，當天共有兩位師傅；菜單不依照季節固定更替，訂位時告知飲食禁忌即可
整場吃下來充分感受到師傅們把食材原味發揮到極致、經典中帶新意，並且都是調味不過重的原型食物，老少咸宜；好幾道都是讓人驚呼連連的美味，最最喜歡熱呼軟嫩的魚翅蒸蛋、鮮美Q彈的明蝦、肉香十足卻不腥的牛羊肉料理、清甜的無水絲瓜盅、松阪豬蛋炒飯搭配剝皮辣椒，還有飯後的甜湯
價位偏高但品質和飽足感都滿分，與同桌吃過其他高級鐵板燒的吃貨朋友們都覺得是很值得造訪的店💯推薦給大家！
https://maps.app.goo.gl/umxvR9XghoE4Cnjq7?g_st=ic
二訪食記👉🏻
魚翅和蒸蛋都超級無敵柔軟
鮮香燙口 非常美味
新鮮大明蝦在高溫鐵板上加少許水煎
僅用橄欖油、玫瑰鹽調味
就帶出蝦肉最鮮美的風味
柔嫩是一定的
搭配嚴選手漬青梅和青蘋果片
配料酸甜和鮑魚的味道很合拍
酸甜、口感均衡
厚實的蠔肉裹薄粉薄油在鐵板上加蓋煎
逼出多餘油脂並讓中心熟透
上方塗一層剝皮辣椒飛魚卵堅果泥
再灑煎乾的坪林一心二葉包種春茶
生食級北海道干貝煎至外微焦、內溏心
佐以鹹香焦脆的烏魚子丁和鹹蛋黃
軟脆相間、鹹鮮相映
鳳梨汁加台灣清華桂
是第一次嚐到的組合
沒有加糖就超級甜！
嚼起來竟然就是肉桂捲的甜
後味帶一點點辣
三項肉類部分
不吃牛的朋友換成三根羊排
幾乎沒有騷味 僅有清新的肉香
和牛肉片煎到粉紅
捲麝香葡萄丁和花蓮董娘剝皮辣椒
再擠上台灣產香檬汁
肉片油香中有葡萄和剝皮辣椒增加層次
超喜歡！
第二捲夾心換成剝皮辣椒、飛魚卵、紫蘇葉
也很好吃
但自己更喜歡上一捲鹹甜辣並存的口味
選日本山形縣和牛里脊
煎到皮脆、中心仍帶粉紅的熟度
入口就融化 非常療癒
有蒜香而嗆味不再
湯品非常特別
絲瓜鏤空放蘋果、蛤蜊、手作魚丸
無水進蒸烤箱蒸烤
無鹽卻不覺得味道淡 清甜好喝！
而且外皮竟然也是能輕鬆入口的質地
米粒拌過蛋黃
再跟另外煎的蛋片拌炒
因此蛋香更足
松阪豬肉丁、老菜脯、白蘿蔔添香
很飽了卻還是忍不住把飯吃光
透明玻璃杯裡頭有龜苓膏、仙草、
桂圓、芋頭、花生慕斯、野生藍莓乾
出乎意料的組合 味道好到不行
香蕉在鐵板上煎了很久
綿密燙口到像是剛烤好的蛋糕
灑芝麻和香菜葉意外適合
（原本應該是榴槤
訂位時向餐廳告知同桌多位朋友不吃榴槤
故改為香蕉）
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