開幕沒多久就拿下米其林一星的Ad Astra,店名源自拉丁諺語「Per aspera ad astra(顛簸路途 終抵繁星)」,主廚Kevin Rose來自美國、受法式/北歐/日本料理洗禮,餐點也因此讓人感覺特別不受風格限制(點我看米其林怎麼說)
餐廳分成包廂和看得到廚房的座位區,這次坐在包廂,包廂菜單只能選擇14道菜的完整菜單,飲品部分有wine pairing/ cocktail pairing/ mocktail pairing/ tea pairing供加點;據說菜單不以季節更替,而是每週更換一道菜
主廚的料理非常無國界,使用來自世界各地的食材、吃得到多國風情,可能用了很多植物入菜的關係,整套吃下來是偏清爽不厚重的
自己吃飯的時候特別喜歡點tea pairing,搭配鹹食或甜點都不會出錯,尤其冷熱交替、選項多元,喝起來一點都不無聊
推薦給喜歡嚐鮮的朋友!(好像明年要漲價了)
https://maps.app.goo.gl/f1yuK4EKcR23NJXP9?g_st=ic