印象中位在捷運南港展覽館站附近的義大利餐廳PASTi 一直是預約困難店，這次吃貨朋友竟然透過網路訂位訂到四個人的週末午餐座位，終於有機會嘗嘗！（點我看米其林指南怎麼說）
餐廳有嚴格執行的訂位/用餐規則，訂位前務必詳閱（點我看餐廳官網），以保證愉快的用餐體驗；提供無菜單的套餐，菜色和價位皆依照當天拿到的食材決定，我們這天吃到的料理約在NTD 4,300左右
裝潢和餐具使用都很有歐洲小餐館氛圍，料理使用大量橄欖油，在台灣比較少見到這類型的義大利料理和食材搭配，自己最喜歡的是鮮味十足的煙花女變奏曲配麵包、招牌菜白帶魚捲夾煙燻乳酪、煎牛肋眼包mozzarella與餐後的杏仁冰糕
餐點份量相當大、口味濃厚，其實吃到第四道麵包就飽了，不過整體味道都很符合自己的喜好，推薦喜歡義大利料理並且不抗拒用餐規定的朋友試試🍝
PASTi
https://maps.app.goo.gl/JRJDuLc1fZsGMuoV7?g_st=ic
Di Jesi Riserva Classico 2014
餐廳主理人Rita推薦的其中一款佐餐白酒
偏乾帶酸 但意外的很喜歡！
冰到適當的溫度好順口
在熱水裡泡到開口後冰鎮
保持最剛好的熟度
下方是酸豆、薄荷、橄欖油醬汁
草本香氣濃厚 很有夏日感
新鮮生蠔搭配水牛起司醬和
鳳梨醬、鳳梨果乾、鮮採羅勒葉
起司醬鹹度低 只有淡淡奶香
配上鳳梨果乾果醬和生蠔味道很棒！
沙巴雍奶醬通常搭配甜點
第一次吃到與鹹食的搭配
干貝鮮、培根鹹加上沙巴雍微甜
是很特別的組合
大目鮪魚腹肉/番茄/鯷魚/酸豆/黑橄欖
近期吃過最喜歡的料理之一
這道是以煙花女義大利麵為靈感的變奏
生鮪魚腹肉加橄欖油和
風味最明顯的鯷魚、乳酪、酸豆
單吃或搭配麵包都好好吃哦😍
也是直接吃或沾煙花女的醬汁都好棒
店家的招牌菜是白帶魚捲
夾入煙燻乳酪再淋上橄欖油和檸檬汁
鹹香味美
店家向熟識的豬肉商買到的豬腦
以及來自花東的綠茄子
裹上杜蘭小麥粉後下鍋油炸
再沾混了蜂蜜而帶甜味的青醬提味
意外沒什麼內臟常有的味道
反而很像更輕盈的白子
特別進口義大利spaghettini
粗圓的麵體還帶麵芯硬度
醬汁是奶油、鯷魚、檸檬皮的組合
單純而美味
考量到奶油醬汁的厚度
小份量很剛好
mozzarella cheese/無花果
鐵鍋煎香的牛肋眼薄片包生火腿和cheese
本身鮮味的集合已經足夠好吃
加上蜂蜜漬無花果意想不到的解膩
甜點有檸檬凍、杏仁冰糕、焦糖布丁三種選擇
還會詢問大家是否加點espresso搭配甜點
吃了一口朋友的檸檬凍
酸度夠而且檸檬果香濃郁
不過螞蟻人更喜歡自己選的杏仁冰糕
冰糕還灑上甜脆的焦糖杏仁粒
超級療癒！
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