台北大安|必吃推薦!Antico Forno 老烤箱義式披薩餐酒

義大利料理在美食界佔有無可取代的一席之地,在媒體中也常常接收到義大利人就是懂吃懂烹飪的訊息;我自己則因為熱愛各式各樣的澱粉類食物所以情有所鍾,更喜歡享用義大利菜時輕鬆不拘謹的氛圍

而愛吃少女聚會總是很認真的挑餐廳!這次由愛吃少女K選定了老烤箱義式披薩餐酒,平日晚上座位仍然幾乎客滿,店員都非常有個性,走得超快、點餐要抓緊時機眼神示意,就和在歐洲當地一模一樣簡直太道地了🇮🇹


餐前麵包

點的菜上桌前服務生先端上了義大利麵包代表——熱呼呼的佛卡夏,麵體充滿彈性和香草香氣,再淋上一旁附的小壺純橄欖油

不知道是什麼油種,不需要調成油醋搭配佛卡夏就好好吃🫒

燉章魚搭千層洋芋 NTD 400

在義大利這樣的食材搭配好像多以章魚腳搭配塊狀馬鈴薯做成溫沙拉(Insalata di polpo e palate),老烤箱版本相較之下顯得華麗許多,據服務生的說法,這道是餐廳中最受歡迎的前菜之一🐙

雖然是燉章魚但從微焦的表皮及帶點鹹脆的口感看來,感覺像是有將章魚腳最後煎過,厚厚的章魚腳軟硬非常適中;黃番茄和底下的千層馬鈴薯從食材到烹調都很棒,一口章魚、一小口酸豆(Cappers),就會在味蕾上蹦出嶄新的鮮味不誇張!

西西里式鮮蝦搭特菲麵 NTD 500

第一次吃到特菲麵(Trofile)這種形狀的義大利麵,細細的蜷曲狀嚼勁十足又能充分吸附醬汁;說到醬汁,雖然不太清楚為什麼盤裡的西西里式是青醬而非紅醬,私心沒有特別愛羅勒所以很少吃青醬

可是這裡的青醬有濃濃堅果、蒜頭香氣,和特菲麵完美融合超級無敵好吃,是自己心中覺得本日最讓人眼睛一亮的一道菜(感動流淚 沒有在開玩笑)

慢燉傳統鴨肉醬搭手工扁麵 NTD 450

第二道義大利麵選了鴨肉醬扁麵,薄而扁的麵體同樣偏硬,喜歡偏硬的麵所以覺得很剛好♥️

鴨肉醬由絲狀極好入口的鴨肉煮成紅醬,帶著具有層次感的乳酪香,只有肉醬和麵體卻單純美味

瑪格麗特披薩 NTD 350

來到這裡披薩必須點!這天點的是最基本款、義大利國旗色調的瑪格麗特披薩,由純粹的番茄紅醬、莫札瑞拉起司和羅勒葉組成沒有過多調味,麵皮Q彈有筋度,料和麵皮的比例也蠻剛好的誰也不過度搶戲

先吃原味再嘗試配上辣味橄欖油,只能大讚bravo🤌🏼 所有口味都想吃一次!

主廚版狂水煮魚 NTD 580

愛吃少女組合不只愛吃食量還不小,意猶未盡的又加點了一直很想試試的狂水煮魚(Acqua Pazza),狂水煮魚是南義的經典漁村料理,以橄欖油、番茄、洋蔥、白酒為主要湯底,這裡的還帶大量酸豆風味;常看到狂水煮魚會霸氣使用整條魚,老烤箱版本使用去骨後切厚片的海鱸更好食用

鮮嫩的魚肉、蛤蠣、各式蔬菜吸飽滋味豐富的湯汁更提出鮮味,要是還吃得下的話也好想拿佛卡夏來沾湯吃哦(到底多愛吃)

提拉米蘇 NTD 300

記得點餐前明明在討論想吃蘋果捲,一眼瞥見服務生端出別桌的提拉米蘇生日蛋糕就也想吃有蠟燭的(要求真多)提拉米蘇!就順便幫剛過生日的壽星慶生了🎂

提拉米蘇不算太甜,巧克力微苦搭配溫和的馬斯卡彭奶醬和蛋白霜,中間有君度橙酒的柑橘香,組合起來就是超級完美的義大利餐結尾

自己覺得這天吃道的每一道都非常好吃,餐廳的氣氛也滿舒服,無論是隨意的晚餐或者慶祝重要節日都合適,是絕對會想再來的餐廳💚🤍❤️

(前陣子又忙又累之時一度懷疑是不是再也無法享受吃東西的美好了,稍微告一段落後終於明白好朋友和好食物永遠都會是我生命中很重要的快樂泉源,生日快樂結婚快樂~沒有總是快樂也沒關係的!)

附上菜單


Antico Forno 老烤箱義式披薩餐酒

Facebook (附菜單)、Instagram

點我訂位

營業時間:週一至週五 17:00-22:30(週三公休)/週五至週六 12:00-15:00、18:00-22:00

地址:台北市大安區瑞安街141號

電話:02-2706-3322

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