台南北區|食材超新鮮的傳統麻辣鍋、扁魚鍋!友利火鍋

冬天還沒到,週末晚餐時間的友利火鍋已經高朋滿座,轉角的小店面裡擺著一張張不太大的圓桌,桌與桌之間的距離只容得下三個瘦子側身通過

戴著報童帽的店員或老闆娘(好有個性的造型)端著菜盤湯鍋在其中穿梭,那個,姐姐們真的

不熱嗎?♨️

擦擦額頭的汗珠💦繼續往店裡張望,友利火鍋最著名的是以扁魚熬成的傳統湯底,喝湯的時候可以看到扁魚碎塊,味道不腥而鮮

不過比起傳統湯底,我更喜歡他們的麻辣鍋,屬於有辣油香氣、不太麻的麻辣鍋

(超麻的麻辣鍋請找台北中山|經典花椒麻辣火鍋超值雙人餐!老四川長安店

這天點的是小辣麻辣+傳統湯底的鴛鴦鍋,平常都點小辣的我可以輕鬆應付,下次會想試試多一點刺激的中辣🌶

海鮮類

食材部分第一名必須頒給海鮮!

從整隻中卷、草蝦、魚片到沒有拍到的大粒鮮蚵,每一樣都很新鮮,也不是泡過藥那種過份的脆,份量不大但這樣才能點很多種嘛❤

(不要問我為什麼要放草莓和松樹當盤飾)

火鍋料

吃一般的火鍋會盡量不吃加工食品,但這裡的火鍋料有濃濃的手作感,口感不像普通的火鍋料這麼黏

這天吃到的種類中最愛牛肉丸!魚餃、蛋餃也很不錯

蔬菜類

葉菜都丟給別人了,但根莖類像南瓜、玉米都又甜又好吃,尤其綿綿的南瓜真的很讚~

據說芋頭也很棒,只是這天賣完了😢

肉類

粉肝鮮嫩不腥又特別,牛肉、豬肉也都滿嫩並且油得剛好

不過太多火鍋店主打高級肉,就顯得這裡的肉片沒有這麼特別(或是因為這天點得不多)

雖然用餐環境稍擠而且微熱,但食材部分都非常喜歡,想輕鬆吃個麻辣鍋的時候還是會想再來~

樸實無華的台南生活就是連麻辣鍋都要這麼有在地氛圍🥘 哩供丟母丟!


◇ 友利火鍋

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營業時間:17:00-00:00(週一公休)

地址:台南市北區開元路274號

電話:06 234 8468

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