突然嘴饞想吃壽司，看到條通新開幕不久的鮨 冶吉在台北市區相對平價、好訂位、網路評價不錯，就訂了週日午餐時段試試
店面是細長型、有包廂，乾淨明亮，不過當天正好坐在最裡面最靠近洗手間的位子，隱約聞得到香氛味，自己更希望吃飯時只有食物的香氣；另外訂位是12:30，過了快半小時才開餐，要是節奏再緊密一些就好啦
除上述兩點外，主廚上餐時介紹誠懇、送客親切，是讓人感覺舒適的加分項
當天的菜色忠於食材原味，鹹味偏淡，也因此吃起來可能較無負擔？甜點的蘭姆酒風味昭和布丁意外驚豔！是我會想放在冰箱囤貨的品項
以目前的價位和訂位容易度而言，推薦給在台北市區想輕鬆吃吃海鮮、不喜歡餐點過度花俏/口味太重的朋友
💲午餐 TWD 2580+10%
https://maps.app.goo.gl/JP4XYGnCHgHt1DZFA?g_st=ipc
梅子醋凍的酸度對我來說稍高
想吃到更多刺身的鮮味
同樣覺得佃煮海苔的酸甜有點搶戲～
日式板前料理使用台東飛魚
特別有在地感！
炸過再用鮮味醬汁勾芡的胡麻豆腐
私心滿喜歡這種料理手法
第一道握壽司
是醋飯酸味不明顯的類型
干貝刷醬烤過再包以海苔
自己希望干貝更生、海苔更脆一些
滿喜歡的小黃瓜吃法
爽口不失風味
下酒的小菜
帶醃料香氣很療癒
長崎黑鮪清爽及油香的部位各取一塊
一起上桌產生鮮明的對比很有趣
賣相也好看
是綿密緊實的蛋糕口感
布丁體紮實又細緻
搭配酒香焦糖
非常好吃👍🏻
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