第三次拜訪鮨二七，由於前兩次經驗很好、相隔半年料理仍讓人感覺有新意和季節感，所以仍然和初訪一樣期待不已
外場人員一如往常十分貼心，幫忙掛外套、冰手搖飲、提供擺放相機的布巾、適時替換熱茶，離開前還送上已經搓熱的暖暖包
在這裡總是能吃到很有季節感的食材，當季食材自身已經足夠誘人，經師傅巧手調味、組合後更加亮眼；招牌的江戶前握壽司則和記憶中的一樣合胃口，魚生、舍利都是喜歡的比例和風味
目前所知生客訂位仍需透過至餐廳用餐的朋友代訂或師傅instagram不定期釋出；換季就想再訪的餐廳，推薦給大家🍣
💲NTD 6,580+10%
食記👇🏼
https://maps.app.goo.gl/GLki42uX2t6AS77V6?g_st=com.google.maps.preview.copy
無濾過原酒 小悪魔ラベル
單點的清酒
似乎屬於辛口
入口是溫和甘美卻不甜的
同酒造的酒標都非常可愛
因應季節選了櫻花款
佐少許鹽
更襯托蠶豆香甜
取千葉縣鮪魚熟成
兵庫縣明石的真鯛
搭配蘆筍、橄欖油
來自北海道
北海道釧路的喜知次
搭配薺菜根泥
來自東京灣
沾一點鹽更鮮香
全部都很完美
來自富山縣
鮮鮮嫩嫩 腳微脆
佐春天的高麗菜、紅蔥頭、乾香菇高湯
山形縣的櫻鱒
與麻油大頭菜、蛤蜊、蛤蜊高湯
鮮香不失爽口
與第一貫鮪魚中腹是同一隻魚
來自稻取
（師傅：golden eyes fish!）
北海道紫海膽丼
看起來迷你
吃起來卻是很滿足的
對馬海峽的野生鰻魚
烤到表皮香脆
加了醃黃瓜
跟帶油脂的鮪魚好搭啊
師傅說上週加砂糖炙燒
這週則是淋焦糖醬
果凍口感的玉子燒蛋香十足
配上焦糖醬香甜療癒
（要是冰的就好啦！）
（屁孩發言）
皮餡比例、大福皮的口感
和葡萄的水分都剛剛好
janetfoodhunt 