久聞名店Ashin阿鑫預約困難，年後終於等到探店的機會！雖然原店名「小料理」，實際用餐下來更像是帶小料理風情的割烹
日式裝潢的店內，清爽明亮卻不緊繃，背景音樂放滿喜歡的日文流行歌；皆為板前高腳椅座位，印象中大約有20個位子左右
據說以前真的是單點小料理，現在改為套餐，菜式和技法都堪比割烹的精緻細膩，以各式海鮮為大宗，吃完一點都不感負擔
目前只知道可以在當次用餐時預訂下次，沒有意外/特殊關係的話都是半年以上的等待，不因預約困難而抱過高期待、不在意價位的話，還是值得一試的
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鮑魚焦香
跟拌入濃濃鮑魚肝醬的米飯相得益彰
記得有一點點柚香
和蔬菜一起料理的白子
清爽與濃郁達平衡
油花細緻美味
很受大家喜歡的料理
撒點粗鹽就好吃
大根煮到一入口就化開
配上帶油脂的魚片
是想要每天吃到的溫暖料理
酥脆燙口不在話下
裡頭奢侈的填滿松葉蟹肉
牛舌燉到軟嫩
搭配蓮藕風味更溫醇
魚肉油香細膩 再輕輕炸過
比單吃午仔魚更香
而且不若一般炸物膩口
白鳳豆內餡
皮餡比例是我吃過最好入口的
使用的熊本草莓甜美
水份少 作為大福很剛好
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