抵達河口湖這天，午餐就吃人氣觀光客名店ほうとう不動，主要供應「餺飥」（讀音：ㄅㄛˊ ㄊㄨㄛ），據傳是中國古代麵食在唐代傳入，出生甲斐的武田信玄將之作為軍糧，才演變成今日山梨縣代表性的鄉土料理
許多店家供應類似餐點，ほうとう不動似乎是名氣最大的一間，有不少分店；我們順路去的是河口湖北本店，已經過了用餐時間且座位很多，還是排了一下隊才順利進入
我們三個人點了兩碗餺飥和一份牛內臟煮，餺飥是固定大小、份量滿多，湯裡加入味噌和南瓜等蔬菜，搭配Q彈的麵體，吃起來滿暖心的～內臟煮的味道類似醬油滷物，對台灣人說也許不這麼稀奇
店裡有販售乾燥麵體和調味料，有興趣的話可以買回家複製🍲
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