2024年初才開幕的新餐廳Tableau by Craig Yang，主廚出身總鋪師家族、曾經受僱於名店「Raw」，想在新餐廳向大家傳達的概念是法式料理呈現的台味辦桌
店址在仁愛圓環附近巷弄的一級戰區，目測約能容納20人左右，採預約制；氛圍比餐酒館寧靜，又不像一般高級餐廳這麼肅穆
原以為主打辦桌會以合菜為主，不過除了餐前小點以外都是個人菜，以菜色規劃看來更像是加入在地特色的fine dining套餐
不特別強調高級食材、不過度華麗，主廚以法式料理技法展演台灣風味的食物，整套吃起來是很有趣且能體會創作者心意的，當中自己最喜歡的是甜點「台灣最中餅」和加點的巧克力豬蜜汁排骨
份量不大但價格難以置信的親民，主觀感覺物超所值，推薦給想體驗fine dining又不想要荷包大失血的朋友🍽️
❗️僅現金或轉帳，無信用卡支付
💲TWD 1280+10%
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TWD 300
（烏龍 紫蘇 桂花）
單點飲品
酒感輕、調性單純
佐餐不會搶味
（不在菜單上）
以番茄牛肉麵為靈感做成的麵餃
非常有趣！
魚刺身佐以清爽醬汁
有一點點像南美盛行的檸檬醃生魚（ceviche)
由滷肉飯發想的料理
改以燉豬頰肉、義大利米麵呈現
魚漿為基底的丸子與雞湯
為充分展現食材風味而沒有過多調味
烤甘藍、伊比利豬香料油、炸米粉
和當季鮮魚
是金瓜米粉的變奏
TWD 500/ 2支
加點的菜色
像是蜜汁排骨 裹藜麥取代油炸
同樣有味但更爽口
喜歡！
還在想什麼是台灣最中餅
原來是療癒的鳳梨蛋黃車輪餅
搭配肉桂烤蘋果和芭樂西米露呀
是自製辣椒醬
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