台北大安|40年老字號藥膳雞湯!運鈍根湯 信義店

朋友的姊姊特別喜歡藥膳雞湯,恰好在天氣轉涼之際一起去試了赫赫有名的老店運鈍根湯,生意好到在大台北地區開了四家分店,足見其受歡迎程度

店裡大都是包廂座位,當天的坐墊是深棕色蒲團,有種佛教氛圍

三個人點了一個小鍋、一份青菜、一份麵線,菜單上推薦的食用順序是先喝掉三碗湯,再吃菜、肉、麵線;我們都不是食量小的人,但因為酒感重和上菜非常慢的關係,覺得喝一到兩碗湯就是酒量與飽足感的極限了

對我來說可能要寒冬才會想喝幾口,不太日常,但確實是很有特色的藥膳雞湯

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菜單
餐廳推薦的食用順序
(下面那段怎麼看都是喝醉的身體反應吧!)
附蒜頭醬油和無糖洛神花茶
極品小鍋
TWD 4100
烏骨雞肉質緊實
濃濃酒味滲透入骨
青菜
(苦瓜、青江菜、高麗菜)
TWD 100


出乎意料是冰的
燙成漂亮的鮮綠色
沾蒜頭醬油滿有醒腦效果
麵線
TWD 50/ 盤


是麵體紮實的麵線

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