東京|銀座美食 燒鳥料理! 焼鳥 鳥よし 銀座宮新店

從鎌倉回到市區,想找地方吃早早的晚餐,發現位在有樂町附近的燒鳥百名店「Yakitori Toriyoshi 焼鳥 鳥よし」和Pâtisserie Ten泡芙距離很近,就決定吃燒鳥和泡芙當作這天的最後一餐

不知道是不是沒有事先預訂的關係,進店後被店員領到二樓分店「Miyashin 鳥料理 宮新」的板前;有提供固定價錢的套餐,也有無標示價錢的單點品項,我們選擇單點

這天點的串燒和烤蔬菜都很不錯,不特別精緻,但熟度、鹹度恰好,僅灑薄鹽、完整保留食材原味和湯汁,甚至成功吃到在台灣燒鳥店總是點不到的提燈!整體很合口味

這樣吃下來,一個人約1300台幣就非常非常飽足,自己覺得比台灣同等級餐廳要划算不少,推薦大家到日本試試道地的燒鳥🍗

https://maps.app.goo.gl/W1pswtLPxAbb6NRH6?g_st=ic

https://maps.app.goo.gl/fuD4KryMeK19ynvv7?g_st=ic


附贈的漬物和蘿蔔泥
吃燒鳥就要配生啤!
chicken meatballs

多汁美味 帶軟骨咬感
skin

外層焦脆 內裡油香
chicken breast on wasabi

雞胸非半生但很柔軟
duck

沒想到這裡的烤合鴨也好吃
嫩且肉香足
chicken wing

切的方式使骨肉能輕易分離
egg yolk and liver

終於吃到夢想中的提燈
查了資料都說是蛋黃連接輸卵管和卵巢

蛋黃部分半生熟 入口會爆漿
不過後面連的部分不知道為什麼是肝臟
pearl onion

喜歡香甜的珍珠小洋蔥
asparagus
shiitake mushroom

烤香菇一點都不乾
ginkgo nut

烤銀杏吃起來像糯米玉米
每次吃燒鳥都會點!
茶碗蒸

蔬菜和海鮮滿滿
溫暖鮮香
grilled cod roe

烤過的整條明太子
內裡有溏心

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