翔料亭位在民權西路站附近步行兩分鐘可達、一處隱密的住宅一樓，提供包場的日式割烹料理，無論招待重要人物、節日慶生或單純聚餐都很適合，算起來已經是四訪了！
板前師傅翔哥的料理每道都讓人感覺用心製作，而不僅僅是倚賴好食材，對餐廳喜新厭舊的我本人也不怕吃膩，因為總是有與眾不同的新菜色；這次對我來說特別亮眼的是從裡到外層都很完美的白鰻握、細緻微黏口的自製溏心烏魚子、搭配樹莓帶果香的圓鱈柚庵燒，以及誰都應該會喜歡的醃漬蛋黃和牛蓋飯
想舒服享用精心製作的日式割烹料理，就會想到翔料亭👍🏼
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清香、味道不會過重
吃貨朋友貢獻的本日清酒！
翔哥第一道菜總是讓人留下強烈的視覺衝擊
漂亮美味兼具
除了鮭魚以外沒記得確認魚種
不過這裡的刺身油花多而細緻是一定的
新鮮生蠔搭配醋凍
鮮爽又能增加層次
蟹膏、干貝和蒸蛋
帶了三種不同的鮮味
溫暖柔軟好入口
外頭的佐賀海苔脆口卻有厚度
搭配外脆內軟的烤白鰻和吸飽醬汁的米飯
真的好好吃
牛舌燉煮過後變得十分柔軟
但仍然保有牛肉彈性的口感
得到看起來也很棒的鰹魚半敲燒
烤到適當的熟度
蘸帶薑味的蟹醋或單吃都好
自製的溏心烏魚子
比起常見的日曬烏魚子
顏色更深紅帶光澤
是我吃過最喜歡的烏魚子了！
圓鱈做成柚庵燒
以柿葉包裹再到爐火上烤出香氣
變得更高雅
剝好的蟹肉放進殼中烤過
配上新鮮魚卵一起享用
油花超級美！
光看食材就覺得一定會喜歡
醬油醃漬的濃郁生蛋黃
配香軟的和牛肉片和米飯
非常非常療癒
最後一道也是米食
在這裏吃到的海膽總是鮮甜
飯後還有一道熱湯
甜點是招牌的香草布丁
綿密的布丁體和焦糖相得益彰
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