台北貓空  |  好山好水好好吃的茶料理!阿義師的大茶壺

木柵有三寶 ➡️ 茶葉、纜車、動物園,今天出乎意料的小郊遊要拜訪的是貓空山上以✨茶料理✨聞名的阿義師的大茶壺

阿義師的大茶壺位在纜車貓空站走路約五分鐘的山坡上,老闆理所當然叫做阿義師,是個非常健談的人,好像也在一些媒體、節目曝光過


這天一行人來吃的是已經配好的合菜,其中包含許多以茶入菜的創意料理🍵

油燜桂竹筍

就是典型山產店會看到筍料理的感覺,偏油但不會太鹹太膩

五行手工小饅頭

彷彿是八色小籠包的五行手工饅頭外型和味道都很有手工感,每種顏色分別是不同口味而非色素,可以配著其他菜吃

冷泡茶

熱情的阿義師因為貓空有活動所以在店裡,送上兩壺冷泡茶招待大家,對我這個愛喝冰茶多於熱茶的人來說真是太幸福了😻 涼涼的茶完全不苦澀,應該是人人都可以接受的茶

聽阿義師說才知道當天的活動還邀請了我香(我的偶像木下柚香),心中興奮的煙火瞬間燦爛引爆,好想要巧遇木下噢😫

四季春茶燜豆腐

看起來是很普通的勾芡鐵板豆腐,但入口一陣明顯的茶香襲來,豆腐也非常嫩,味道意外讓人印象深刻

武夷岩茶燻雞腿

茶燻雞腿是冷菜,鹹淡適宜且煙燻中帶茶香,雞肉帶有放山雞的咬勁,不是肉雞太軟爛的嫩

茶葉炒飯

油綠綠的樣子原先不太起眼,但以茶入菜的炒飯真的很茶!雖然整體偏油,但自己滿喜歡茶葉炒飯這個概念

翠玉茶鑽蝦

是我覺得當天最好吃的一道!新鮮的蝦子肉質結實,鹹酥料理過後也不乾澀油膩,和茶葉一起炸入味,是每桌都要來一盤的必點🌿

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和風過貓

大魚大肉吃多了也要來點青菜中和(但忙著吃其他菜就忘記這道)

放山野菜(時蔬)

地瓜葉有味而不苦澀,不知道拌了什麼油味道很不錯,跟我自己煮的差太多了(廢話)

茶籽油拌麵線

有點麻油麵線的影子但更清香,淋上少許油蔥和蔥段的茶籽油拌麵線溼潤美味,是養生又不上火的一品

茶香金地芋

不只是炸物,而是每個細節都很完美的炸物!南瓜芋頭地瓜切片油炸,熱呼呼、鬆軟綿密的內裡被酥脆麵衣包裹,甚至也吃得出有茶香

底下還能看到同樣炸得脆脆的茶葉片,完全不是鹹酥雞攤的炸地瓜薯條所能比擬(價錢也不能比擬)

鐵觀音錦菇雞湯

這鍋雞湯其實一入座就率先送上,可能因為有爐子加熱不怕冷掉,最後才被大家注意到

湯頭除了幾乎每道菜都有的茶香之外還有濃濃菇味,裡頭有滿滿的錦菇;雞肉是放山雞的紮實口感,沒有吃到太乾柴的部位

清蒸鱈魚

最後上桌的鱈魚沒有虎頭蛇尾,雖然清蒸的料理方法滿常見,但鱈魚肉很有彈性和厚度,就算飽了還是必須嚐嚐😚

這天飄著小雨視野不是太好,天氣好的話餐廳有一排靠著欄杆的座位可以邊吃飯喝茶邊看夜景,不管家人出遊、好友談心或情侶約會都很舒服

景色不是貓空最美,但地點熱鬧方便,適合怕黑的人

膽子大又有交通工具的話可以去指南宮涼亭看看,不太好找但我覺得從這裡看台北市很美❤️

長這麼大才知道貓空已經不再是只能喝老人茶的地方了,下次想坐水晶車廂上山吃茶料理,邊喝冰茶邊看夜景太太浪漫了!

(重點原來是冰茶)


阿義師的大茶壺茶餐廳 (附菜單)

營業時間:10:00-22:00(週一公休)

地址:台北市文山區指南路三段38巷37之1號

電話:02 2939 5615

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